Chou rouge doux en cuisson lente
Ici avec du civet de cerf et de la purée de pommes de terre
Pour 8 personnes (en accompagnement):
- Un chou rouge
- Deux belles pommes
- Quatre oignons
- Trois cuillères à soupe de cassonade
- 100mL de vinaigre de cidre
- 50g de beurre
- Sel
- Laver et émincer le chou rouge, les pommes et les oignons.
- Tout mettre dans une mijoteuse avec un grand verre d'eau.
- Faire cuire le tout environ 8 heures à feu doux.