Chips de pommes

Pour un bol de chips :

• Deux pommes
• (facultatif) Cannelle

1. Préchauffer un four à 110°C. Laver et sécher les pommes, enlever le trognon et les découper en tranches les plus fines possibles (2-3mm d'épaisseur maximum).
2. Recouvrer deux plaques de cuisson de papier sulfurisé, y déposer les tranches de pommes, enfourner 1h30.
3. Retourner chaque tranche et enfourner à nouveau pendant une bonne heure - jusqu'à ce que ça aie une bonne tête, en fait. Servir une fois refroidi.