Pommes de terre rôties

Pour 2 personnes :

• Cinq grosses pommes de terre
• Un peu de basilic
• Sel, poivre, bonne huile d'olive

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Couper les pommes de terre en deux, et donner un ou deux légers coups de couteau dans la partie plate de chaque moitié. Les étaler sur une plaque de cuisson, le côté plat sur le dessus.
3. Saler, poivrer, mettre un filet d'huile d'olive et un peu de basilic sur chaque pomme de terre, enfourner pour une grosse demi-heure environ (selon la taille des patates).