Gâteau aux pêches

Pour 6-8 personnes :

• Quatre pêches
• 150g de farine
• 10g de beurre
• 15cL de lait
• 80g de sucre
• Deux œufs, ou une banane
• Un sachet de sucre vanillé
• Un sachet de levure chimique

1. Faire fondre le beurre au micro-ondes. Éplucher, dénoyauter et couper les pêches en fines tranches.
2. Mélanger les œufs avec le sucre dans un saladier jusqu'à ce que ça blanchisse (ou bien, mixer la banane avec le sucre). Incorporer le beurre.
3. Faire préchauffer le four à 180°C. Ajouter farine, levure et lait dans la préparation en continuant de mélanger.
4. Beurrer un moule à gâteau, verser la pâte dedans et disposer les tranches de pêche par-dessus.
5. Enfourner 30 minutes minimum (vérifier quand c'est prêt avec une pique), démouler et servir une fois bien refroidi.