Frites au four

Pour deux personnes :

• Huit pommes de terre (de taille moyenne)
• Deux cuillères à soupe d'huile
• Paprika
• Sel

1. Éplucher les pommes de terre, ou ne pas les éplucher, au choix. Les couper en frites, les rincer et les essorer.
2. Faire préchauffer le four à 250°C. Dans un plat creux, mélanger les frites avec l'huile et le paprika.
3. Déposer le tout à plat sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, enfourner une demi-heure environ (jusqu'à ce que les frites aient bien roussies).
4. Servir chaud, en salant au dernier moment.