Fenouils rôtis

Pour 4 personnes :

• 1.5kg de fenouils
• Deux gros oignons
• Une grosse cuillère à soupe de vinaigre de cidre
• Quatre cuillères à soupe d'huile d'olive
• Une cuillère à café d'origan séché
• Une cuillère à café de miel
• Sel

1. Faire préchauffer le four à 210°C. Laver les fenouils, les couper en trois ou quatre, et les disposer sur une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de four.
2. Éplucher et couper les oignons en lamelles, les répartir sur les fenouils.
3. Mélanger vinaigre, huile, origan séché, miel et sel, puis répartir.
4. Enfourner une bonne demi-heure, manger chaud.