Biscuits aux tomates séchées

Pour une vingtaine de petits biscuits :

• 25g de tomates séchées (ou un peu plus)
• 30g de beurre
• 25g d'emmental
• 40g de farine
• Une cuillère à soupe de romarin ciselé

1. Mixer tous les ingrédients pour obtenir une pâte, réaliser un boudin avec la pâte, l'enrouler dans du film alimentaire bien serré, et réserver au frais pendant minimum demi-heure (mais une heure - une heure et demie, c'est mieux).
2. Préchauffer le four à 180°C. Enlever le film plastique, couper des tranches d'un demi-centimètre d'épaisseur, enfourner les biscuits pendant 7-8 minutes. Déguster tiède