Pâtes aux tomates cerises

Ici parsemé de [jaunes d'œufs séchés au sel](JaunesDOeufsSechesAuSel.html)

Pour deux personnes :

• 250g de tomates "datterino" (tomates cerises en forme de datte), bien mûres
• 250g de bonnes pâtes
• (Facultatif) Quelques feuilles de basilic frais
• Sel, poivre, bonne huile d'olive

1. Mettre une cuillère à soupe d'huile d'olive dans un plat à four, sur une feuille de papier sulfurisé.
2. Laver les tomates cerises, les inciser au couteau, et les ouvrir en deux ou trois avec les doigts. Les disposer dans le plat à four.
3. Saler et poivrer légèrement, faire cuire à 100°C pendant deux heures (oui).
4. Faire cuire les pâtes lorsque la cuisson des tomates est bientôt terminée. À la sortie du four, mixer deux tiers des tomates, et servir tout ensemble avec des feuilles de basilic sur le dessus.

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