Gâteau au chocolat et sésame noirs

Gâteau au chocolat et sésame noirs avec un glaçage au matcha

Ici avec un glaçage au matcha

Pour un bon gâteau (disons, 6 personnes)

  1. Moudre les graines de sésame jusqu'à ce que ça forme une poudre bien fine. Quelques minutes dans petit mixeur bien puissant peuvent aussi faire l'affaire.
  2. Faire fondre le chocolat et le beurre doucement dans un gros saladier, au micro-ondes ou au bain-marie.
  3. Mélanger le lait avec le vinaigre avec un fouet dans un bol. Mélanger tous les ingrédients secs dans un autre bol.
  4. Faire préchauffer un four à 180°C. Ajouter le contenu des deux bols alternativement dans le saladier en mélangeant bien au fur et à mesure.
  5. Metre le tout dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé, et enfourner jusqu'à ce qu'une pique plantée dans le gâteau ressorte sèche. Ça prend typiquement entre 45 et 55 minutes.
  6. Déguster une fois refroidi, idéalement avec un glaçage (par exemple au matcha).

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