Cuisses de poulet à l'orange et au sumac

Cuisse de poulet à l'orange et au sumac

Ici avec du couscous et des carottes rôties

Pour 6 personnes :

  1. Éplucher et écraser l'ail. Presser une orange et mélanger son jus avec l'huile d'olive, le sel, le poivre, le thym, l'ail et le sumac.
  2. Faire préchauffer le four à 190°C et beurrer un plat à four. Laver l'autre orange, la couper en tranches, et disposer les tranches au fond du moule.
  3. Tremper les cuisses de poulet dans la marinade et les disposer dans le plat à four. Verser le reste de marinade sur la viande.
  4. Enfourner 45 minutes environ, jusqu'à ce que la peau du poulet ait l'air craquante. Déguster chaud.

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