Poulet mariné à l'antillaise

Pour 4 personnes :

  1. Si on utiliser des blancs de poulet, les couper en deux steaks. Faire quelques entailles dans la viande avec un couteau.
  2. Presser le citron, éplucher et couper l'ail et l'oignons en morceaux, laver et émincer le piment et la ciboulette. Tout mélanger avec l'huile d'olive, et mettre le poulet à mariner dans le mélange.
  3. Après une nuit à mariner (entre 12h et 36h), faire griller au barbecue, déguster immédiatement.

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