Noix caramélisées

Pour un gros bol de noix :

  1. Tout mélanger dans une casserole, faire cuire à feu moyen jusqu'à ce que ça commence à s'évaporer, en mélangeant de temps en temps.
  2. Lorsque toute l'eau s'est évaporée, mélanger continuellement. Dès que ça devient solide et que ça ressemble aux noix caramélisées qu'on vend dans les fêtes foraines, (ça peu prendre un peu de temps, genre un quart d'heure), retirer du feu, et disposer sur du papier sulfurisé en les espaçant un peu.
  3. Déguster une fois refroidi.

Remarque : on peut aussi faire ça avec des amandes, noisettes, cacahuètes (crues et blanchies)…


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