Gâteau aux noisettes

Petits gâteaux aux noisettes

Version "cupcakes", voir remarque ci-dessous.

Pour 6 parts :

  1. Faire fondre le beurre, et pendant ce temps, battre énergiquement les blancs et le sucre, pour obtenir un blanc crémeux. Faire préchauffer le four à 200° (thermostat 6-7).
  2. Ajouter la farine au fur et à mesure pour bien qu'elle s'incorpore, puis rajouter la poudre de noisettes et le sucre vanillé.
  3. Ajouter le beurre fondu et refroidi, remélanger, verser dans un plat à tarte beurré.
  4. Mettre 30 minutes au four, jusqu'à ce qu'une pique plantée dans le gâteau ressorte sèche. Savourer tiède ou refroidi.

Remarque : on peut aussi verser dans des moules à muffins beurrés pour faire des gâteaux individuels, comme sur la photo. Dans ce cas, le temps de cuisson est plutôt de 15-20 minutes.


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