Câpres frites
Ici avec une soupe de haricots blancs
Pour garnir pour 3 ou 4 bols de soupe:
- 80mL d'huile d'olive
- Deux cuillères à soupe bombées de câpres (il faut que ça prenne environ 3/4 du volume d'huile)
- Mélanger dans un bol qui va au micro-ondes, si possible à bords assez hauts.
- Mettre au micro-ondes à pleine puissance 5 minutes en sortant et mélangeant à mi-parcours.
- Sortir les câpres et les poser sur une assiette recouverte de papier absorbant.
Remarque : l'huile aromatisée aux câpres frites peut aussi être utilisée pour garnir une soupe ou un autre plat. On peut aussi faire infuser de l'ail émincé dedans pour ajouter du goût.
Retour à la liste des recettes