Glace coco-matcha

Pour un litre de glace :

  1. Mettre la moitié du lait de coco à refroidir au frigo.
  2. Faire chauffer l'autre à feu doux pour faire fondre les éventuels grumeaux, et ajouter le sirop d'agave et le sucre jusqu'à ce que ça soit bien dissous.
  3. Sortir du feu, ajouter le matcha, et fouetter vigoureusement pour virer les grumeaux. Ajouter le reste du lait de coco, refouetter joyeusement, et mettre le tout au frigo pendant une bonne heure minimum.
  4. Turbiner une demi-heure dans une sorbetière.
  5. Mettre au congélateur, servir parsemé d'un peu de poudre de matcha.

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