Roses de pommes

Pour 6-7 roses (autant de personnes) :

• Trois belles pommes rouges
• Un demi-citron
• Une pâte feuilletée rectangulaire
• Un peu de farine
• Un tiers de pot de confiture (ce que t'as — la recette originale conseillait de prendre de l'abricot, j'aime bien la faire avec de la confiture de fruits exotiques, essentiellement tout ce qui va bien avec les pommes est valable).
• (facultatif) Un peu de cannelle
• (facultatif) Un peu de sucre glace

1. Remplir un petit saladier d'eau à moitié, y rajouter le jus du demi-citron.
2. Laver les pommes, les couper en deux dans le sens de la longueur, enlever le trognon, et les couper en demi-tranches fines (sans les éplucher). Les mettre dans le saladier.
3. Passer le saladier au micro-ondes cinq minutes au réglage plutôt fort (le genre qui te réchauffe un plat pour une personne en 3 minutes).
4. Pendant ce temps, fariner un plan de travail, et étaler la pâte feuilletée dessus. L'étaler un peu plus avec un rouleau à pâtisserie (pas trop, il ne faut pas qu'elle se casse).
5. Couper la pâte en largeur en six ou sept bandes. Étaler un peu de confiture au centre de chaque bande pour que ça recouvre la moitié de la surface, à part à une des extrémités où on ne met rien.
6. Disposer les demi-tranches de pommes sur un des côtés de chaque bande, côté peau vers l'extérieur. Se reporter à l'image ci-dessous: il faut que les pommes dépassent un peu, tout en ayant une partie sur la confiture — et comme pour la confiture, laisser quelques centimètres d'une extrémité vide.
7. Faire préchauffer le four à 190°C. Enrouler les bandes délicatement, pour finir sur l'extrémité vide (qu'on utilise pour refermer la tartelette). Ça prend la forme de roses \o/
8. Mettre les roses dans des moules à muffins (beurrés ou avec du papier sulfurisé si ils ne sont pas en silicone)), et mettre au four pendant 45 minutes. Servir une fois refroidi.

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