Muffins aux bleuets
Pour une quinzaine de muffins :
- 230g de bleuets surgelés
- 200g de sucre
- 25g de beurre
- 125ml de lait
- 230g de farine
- Un œuf
- Une pincée de sel
- Une cuillère à café de levure chimique
- Faire fondre le beurre, le mélanger avec l'œuf et le lait.
- Dans un autre récipient, mélanger sucre, farine, sel et levure.
- Préchauffer le four à 180°C. Mélanger les deux mélanges ensemble (s'il reste un peu de grumeaux, c'est pas très grave).
- Beurrer des moules à muffins (en silicone de préférence - si ils sont en métal, c'est vraisemblablement une bonne idée de mettre du papier sulfurisé au fond). Au dernier moment, ajouter les bleuets surgelés dans le mélange, mélanger pour qu'ils soient répartis partout, et enfourner pendant 25 minutes environ (jusqu'à ce que les muffins soient dorés).
Remarque : par « bleuets », j'entends ce que pas mal de gens appellent « myrtilles » (mais c'est Mal™, seules les myrtilles dites « sauvages » devraient avoir le droit de s'appeler myrtilles).
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