Visitandines

Pour une demi-douzaine de visitandines :

  1. Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6).
  2. Mélanger la farine, le sucre et la poudre de noix de coco dans un saladier.
  3. Battre les blancs en neige avec la pincée de sel. Il ne faut pas que la mousse obtenue soit trop ferme.
  4. Incorporer la grosses cuillères le mélange de farine, de sucre et de noix de coco, en mélangeant au fur et à mesure.
  5. Ajouter le beurre par petits dés, en continuant à mélanger vigoureusement jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  6. Répartir le mélange obtenu dans des moules beurrés (ou anti-adhésifs), mettre au four 25 minutes.
  7. Laisser refroidir un peu avant dégustation (ou conserver au frigo).

Variante : Ajouter un carré de chocolat noir dans chaque moule avant la cuisson.


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