Sorbet à la rhubarbe
Pour un bon litre de sorbet :
- 600g de rhubarbe
- 200g de sucre
- 200mL d'eau
- Un sachet de sucre vanillé
- Le jus d'un demi-citron
- Faire chauffer le sucre et l'eau au fond d'une casserole jusqu'à ébullition. Laisser bouillir doucement quelques minutes.
- Pendant ce temps, éplucher la rhubarbe et la couper en tronçons. Ajouter le tout dans la casserole, et faire bouillir jusqu'à ce que la rhubarbe soit tendre.
- Retirer du feu, ajouter le jus de citron, faire refroidir au frigo.
- Une fois que c'est bien froid, passer une demi-heure à la sorbetière.
Retour à la liste des recettes