Salade de pommes de terre
Pour 4 personnes :
- 250g de patates (adaptées à une cuisson à la vapeur, genre Pompadour)
- Une cuillère à soupe massive de moutarde
- Un demi-verre de vin blanc sec
- Un oignon
- Deux échalotes
- Un peu de vinaigre de vin
- Sel, poivre, huile d'olive
- Couper l'oignon et les échalotes en tranches. Mettre de la moutarde au fond d'un plat, ajouter un trait de vinaigre de vin, un peu d'huile (suffisamment pour que ça soit pas complètement solide, pas beaucoup plus), saler, poivrer, et faire mariner oignon et échalotes là-dedans une bonne demi-heure.
TODO
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