Gratin dauphinois

Pour 5-6 personnes :

  1. Éplucher, laver et couper les patates en rondelles fines DANS CET ORDRE (ne pas laver après les avoir coupées).
  2. Faire préchauffer le four thermostat 6 (180° environ).
  3. Mettre dans une casserole le lait, du sel, du poivre, de la muscade, porter à ébullition et y plonger les pommes de terre une quinzaine de minutes max.
  4. Beurrer un plat à four, disposer les rondelles de patates dessus, rajouter la crème, disposer quelques noix de beurre et saupoudrer de gruyère râpé.
  5. Le mettre dans le four pendant une cinquantaine de minutes, servir bien chaud (laisser dans le four une fois la cuisson terminée si besoin).

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