Asperges rôties

Pour 2-3 personnes :

  1. Faire préchauffer le four à 220°C. Laver les asperges, plier chacune en deux du bout des doigts jusqu'à ce qu'elle se casse. Virer la partie blanche et dure (ou bien la mettre de côté pour faire une soupe plus tard).
  2. Égoutter les asperges, les disposer sur une plaque de cuisson, sur du papier sulfurisé. Saler, poivrer, ajouter un filet d'huile d'olive, et saupoudrer de chapelure.
  3. Faire cuire une quinzaine de minutes. Déguster chaud.

Remarque : on peut aussi enrouler chaque asperge dans un peu de bacon avant de les faire rôtir.


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